Abobrinha relâmpago

Receita de refogado de abobrinhaIngredientes

  • 500g de abobrinhas
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
  • 5 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara (café) de água

Modo de preparo

Corte as abobrinhas em cubos. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola até murchar. Acrescente a abobrinha e o caldo de galinha. Deixe refogar por 3 minutos. Acrescente os tomates e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que as abobrinhas estejam macias. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções

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