Ingredientes

• ½ kg de batata-doce média
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de mel

 Modo de preparo

Em uma panela, coloque a batata-doce, cubra com a água e cozinhe em fogo médio até ficar macia. Escorra, descasque e corte em cubos. Coloque no liquidificador a batata-doce e o leite e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma panela, junte a margarina e o sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Adicione o mel, misture e retire do fogo. Sirva a seguir, como acompanhamento de assados.

Dica: Se desejar, acrescente meio copo de requeijão light.

Rendimento: 4 porções