Bolo de limão

Ingredientes

• 2 envelopes de refresco em pó sabor limão
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 claras em neve
• 1 xícara (chá) leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) água quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo Bolo Bata bem a margarina, açúcar e as gemas. Junte o amido de milho, a farinha, o leite, o fermento e 2 colheres (sopa) do refresco de limão. Acrescente delicadamente as claras. Coloque em uma assadeira média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 30 minutos. Cobertura Misture a água quente com 2 xícaras (chá) do açúcar de confeiteiro e o restante do refresco. Espalhe sobre o bolo frio. Rendimento: 12 porções