Farofa de festa

Ingredientes

• 1 média de cebola picada
• 2 embalagens de bacon em cubos (280g)
• 1/2 xícara de chá de uva-passa
• Orégano a gosto
• 3 cenouras médias raladas no ralo grosso
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço e picada
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo Frite o bacon em fogo médio por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Aumente o fogo, junte a cebola, a uva-passa, o orégano e frite por 3 minutos. Acrescente a cenoura, a azeitona e a farinha de mandioca, mexa por mais 3 minutos e sirva a seguir. Rendimento: 10 porções