Filé de peixe crocante

Receita de filé de peixe empanado

Receita de filé de peixe empanadoIngredientes

  • 8 filés de peixe (800 g aproximadamente)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 150 g de flocos de milho sem açúcar
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Coloque os filés de peixe em papel-toalha, tempere com o sal, a pimenta e o limão. Passe os flocos de milho no processador até obter uma farinha grossa. Bata o ovo, passe cada filé no ovo batido e empane na farinha de flocos. Aqueça o óleo e frite até dourar dos dois lados. Sirva com legumes cozidos no vapor e temperados a gosto.

Dica: se preferir coloque os filés em uma assadeira untada com margarina e asse em forno a 200 ºC até dourar.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Revista Viva Mais


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