Couve-flor gratinada

Ingredientes

• 1 couve flor pequena (300g)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e meia xícara (chá) de leite (360ml)
• 1 embalagem de filé de sardinha em óleo
• Sal e noz moscada a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

 Modo de Preparo Cozinhe a couve flor em buquês em água fervente temperada com sal. Escorra e reserve. Enquanto a couve flor cozinha prepare o molho: aqueça a margarina, junte a farinha e misture até obter uma pasta. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. Continue mexendo e cozinhe em fogo baixo, até o molho encorpar. Acrescente os filés de sardinha. Misture. Num refratário, distribua a couve flor e despeje o molho branco sobre ela. Salpique o queijo parmesão. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar a superfície. Rendimento: 5 porções