Bolo de macaxeira

Receita de bolo de macaxeira

Ingredientes

  • 1 kg de macaxeira
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar rasa
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 coco grande ralado bem fininho
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparar

Rale a macaxeira bem fininha e esprema em um pano. Transfira para uma tigela e acrescente os demais ingredientes. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C) por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito saia limpo.retire do forno e desenforme depois de frio.

Rendimento: 10 porções


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