Ingredientes
- 2 abobrinha médias
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho cortados em tirinhas
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre
Modo de preparo
Corte as abobrinhas em fatias finas e frite-as no óleo quente. Reserve. Aqueça o azeite e doure o alho. Junte o tomate e o orégano, misture bem e retire do fogo. Acrescente as abobrinhas reservadas, a cebolinha, o sal e o vinagre. Misture bem e sirva sobre fatias de pão.
Rendimento: 4 porções
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