Ingredientes

• 100 g de bacon picado finamente
• 100 g de linguiça calabresa defumada picada
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 ovos cozidos e picados
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Numa panela grande, frite o bacon na própria gordura, acrescente a linguiça e frite até dourar. Junte o azeite, a cebola e refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente. Acerte o sal e acrescente a farinha de mandioca e frite, mexendo sempre, até  dourar. Junte a salsa, o ovo picado e desligue o fogo. Sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções