Ingredientes
- 150 g de maionese
- 800 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 30 ml de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 600 g de mandioca cozida
- Pimenta a gosto
- 150 g de queijo de coalho ralado
Modo de preparo
Junte a carne seca e refogue no azeite por alguns minutos. Finalize com cheiro verde picado e pimenta. Reserve. Amasse bem a mandioca até que vire um purê, junte a maionese, metade do queijo coalho ralado e misture bem. Em um refratário disponha a carne seca, e cubra com o purê de mandioca e salpique queijo de coalho ralado por cima. Leve ao fogo para gratinar, em temperatura média de 180°C, por cerca de 40 minutos.
Rendimento: 8 porções
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