Farofa amarela

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de azeite de dendê
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 kg de farinha de mandioca torrada
• Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho. Acrescente aos poucos a farinha de mandioca e tempere com o sal. Mexa e polvilhe a salsa. Dica: Sirva com porções de linguiça calabresa. Rendimento: 10 porções