Ingredientes

• ½ litro de leite
• 1 gema
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• 250g de ricota
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• Gotas de essência de baunilha a gosto
• ½ xícara (chá) de uvas passas escuras sem sementes
• Uvas passas e folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes da receita, com exceção das uvas passas. Coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo mexendo por, aproximadamente, 10 minutos ou até engrossar. Coloque em taças individuais e leve à geladeira. Sirva gelada e decorada com uvas passas e folhas de hortelã.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Revista Receita Minuto