Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de pêssego
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Decoração

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Pêssego em calda para decorar

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador, bata o óleo com os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo. Desligue, junte a farinha, o suco de pêssego e o fermento e misture bem até ficar homogêneo. Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.

Decoração

Desenforme e sirva decorado com o açúcar de confeiteiro e com o pêssego em calda.

Rendimento: 10 unidades