Passo a passo
Para cada 100g de massa seca, 1 litro de água fervente com ½ colher (chá) de sal e um fio de azeite.
1 – Coloque a massa na água fervente, sem quebrá-la.
2 – Mexa com um garfo comprido a medida que for amolecendo.
3 – Verifique o ponto puxando a massa com o garfo. Retire um fio e experimente, mordendo.
4 – Quando estiver al dente, desligue o fogo, jogue uma xícara de água fria e escorra imediatamente.
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