Passo a passo

Para cada 100g de massa seca, 1 litro de água fervente com ½ colher (chá) de sal e um fio de azeite.

 

 

 

 

1 – Coloque a massa na água fervente, sem quebrá-la.

 

 

 

 

2 – Mexa com um garfo comprido a medida que for amolecendo.

 

 

 

 

3 – Verifique o ponto puxando a massa com o garfo. Retire um fio e experimente, mordendo.

 

 

 

 

4 – Quando estiver al dente, desligue o fogo, jogue uma xícara de água fria e escorra imediatamente.