Ingredientes

Frango

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500g de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de folhas de alecrim
• ¼ de xícara (chá) de conhaque ou aguardente

Molho

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco  de laranja
• Sal a gosto

Modo de preparo

Frango

Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até dourar. Acrescente a cebola e o alecrim e continue fritando até o frango ficar bem cozido. Acrescente o conhaque ou a aguardente, quando ferver, desligue o fogo.

Molho

Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e acrescente a farinha de trigo dissolvida no suco de laranja e o sal. Cozinhe, mexendo, até obter um molho não muito grosso. Transfira o frango para uma travessa, cubra com o molho e decore a gosto.

Rendimento: 4 porções