Ingredientes
- 3 bananas cortadas em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ maço de cebolinha picada
- ½ maço de salsinha picada
- 2 ovos cozidos e picados
- 2 gomos de linguiça, frita sem pele e picada
- Sal a gosto
- Farinha de mandioca a gosto
- Açafrão em pó
Modo de preparo
Frite no óleo as bananas. Acrescente a cebola e refogue. Em outra panela aqueça a margarina, refogue a cebolinha e a salsinha. Junte às bananas e acrescente os ovos e a linguiça. Tempere com sal, se necessário. Coloque em uma panela de bom tamanho. Adicione a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Acrescente mais óleo se houver necessidade. Polvilhe o açafrão para ficar amarelinho.
Rendimento: 10 porções
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