Farofa com dendê

Ingredientes

• ½ kg de farinha de mandioca
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo Derreta a margarina e junte a cebola. Refogue por dois minutos. Acrescente a farinha de mandioca e o azeite de dendê. Misture e mexa até ficar homogêneo. Adicione o caldo e continue mexendo até secar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e sirva imediatamente. Rendimento: 6 porções