1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de batata cortada em cubinhos e cozidas
¼ de xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino
1 xícara (chá) de acelga picada
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
Para o molho
1 copo de iogurte natural (170g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de mostarda dijon
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque as massas dentro de forminhas pequenas, dando formato de cestinha. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até dourar as bordas. Reserve.
Molho e Salada
Em uma tigela, adicione o iogurte, o suco de limão, a mostarda, a cebolinha e o sal. Misture bem todos os ingredientes com um garfo.
Adicione o abacaxi, a batata, a cenoura, a acelga e o frango desfiado. Misture bem até envolver todos os ingredientes no molho. Leve à geladeira por 1 hora.
Montagem
Distribua a salada nas cestinhas de massa de pastel e sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
Rendimento: 12 porções
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