- 1 peru de 4 kg
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 100 g e 4 colheres (sopa) de manteiga
- Folhas de salsão
- 1,5 kg de batata-doce sem casca
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de especiarias (alcaravia, noz-moscada ralada, coentro em grãos, pimenta-calabresa em flocos e canela em pó)
- 1 colher (sopa) de gengibre em tiras
Peru com batata-doce e especiarias
Ingredientes
Não sou um robô
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