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Bife à milanesa gratinado
Ingredientes Bife 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de alecrim 1 colher (sopa) de molho de soja 4 bifes bovino grandes (patinho, coxão mole, filé mignon…) Óleo para fritar Queijo parmesão em lasca para gratinar Para empanar 2 ovos 1 xícara (chá) de fubá Molho 4 dentes de…
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Cozido brasileiro
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados ½ kg de braço ou acém cortado em cubos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 tabletes de caldo de costela 4 batatas médias cortadas em cubos 2 cenouras médias cortadas em cubos 1 xícara (chá) de vagem picada 2…
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Maminha recheada com linguiça
Ingredientes 1 kg de maminha peça inteira 100g de linguiça calabresa Sal a gosto Suco de 1 limão Folhas de alecrim a gosto 1 cebola média fatiada 2 dentes de alho picados Molho de pimenta e sal a gosto 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de vinagre Acompanhamento 250g de mini cenouras pré-cozidas…
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Bife à rolê com batata
Ingredientes 500g de coxão duro cortado em filés Sal e pimenta-do-reino a gosto 100g de bacon em tiras 100g de vagem fina 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 cenoura cortada em palitos 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 e ½ xícara (chá) de água quente…
