Peixe cremoso com cebola e ervas

Ingredientes

• 1 kg de filé de pescada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena cortada em rodelas largas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher (chá) de folhas de tomilho seco
• ½ colher (chá) de folhas de manjericão seco
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino e reserve. Coloque 1 colher (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira grande e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e refogue até dourar. Retire do fogo, transfira a cebola para uma vasilha e reserve. Coloque o azeite restante na frigideira e grelhe o peixe dos dois lados. Transfira o peixe para um refratário untado com azeite, polvilhe o tomilho, o manjericão e cubra com a cebola refogada.  Regue com o creme de leite e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. Dica: Se desejar, substitua o filé de pescada pelo filé de peixe de sua preferência. Rendimento: 5 porções