Farofa de feijão verde

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 300g de carne seca cozida e desfiada
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
• 1 pitada sal
• ½ kg de feijão verde fresco
• 1 xícara (chá) de coentro picadinho
• 1 xícara(chá) de farinha de mandioca fina e crua

Modo de preparo Refogue a carne seca na manteiga, acrescente a pimenta, o sal e o feijão, misture para refogar por 2 minutos. Desligue o fogo, coloque a farinha e o coentro misture e sirva. Rendimento: 6 porções