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Receita de peito de peru com purê de maçã

Peito de peru com purê de maçã e anéis de cebola

Ingredientes 1 peito de peru desossado de cerca de 600 g 150 g de castanha de caju 100 g de patê de cebola 1 colher (sopa) de salsa picada 500 g de maçã Suco de 1/2 limão 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sobremesa) de margarina 1/2 xícara […]

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Receita de chester à brasileira com couve

Chester à brasileira com couve frita e farofa de castanha de caju

Ingredientes 1 chester 500 ml de vinho branco seco 6 colheres (sopa) de manteiga 1/4 de xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas picadas 5 dentes de alho picados 3 xícaras (chá) de farinha de milho Sal e pimenta a gosto 2 xícaras (chá) de castanha de caju triturada Salsa picada a […]

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Receita de peru com batata-doce

Peru com batata-doce e especiarias

Ingredientes 1 peru de 4 kg 2 xícaras (chá) de vinho branco seco 1 cebola picada 2 dentes de alho 100 g e 4 colheres (sopa) de manteiga Folhas de salsão 1,5 kg de batata-doce sem casca 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) de água 1 colher (chá) de sal 1 colher […]

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Receita de lombo suíno

Lombo de suíno assado na cerveja

Ingredientes 4 cravos-da-índia 1 cebola 2 dentes de alho picados 1 lata de cerveja 1 xícara (chá) de suco de laranja 2 folhas de louro 2 kg de lombo de suíno 4 colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino moída Modo de preparo Espete os cravos na cebola e coloque-a na tigela junto com o […]

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Receita de lombo com laranja

Lombo com laranja

Ingredientes 1 kg de lombo de porco 1/2 vidro de doce de casca de laranja azeda em calda escorrida e cortada em tiras (200 g) 250 g de queijo meia-cura picado 1 e 1/2 xícara (chá) de azeite 1 cenoura picada 1 talo de salsão picado 1 cebola picada 1 alho-poró picado (só a parte […]

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Receita de lombo de panela

Lombo de panela

Ingredientes 1 kg de lombo de porco 1 cebola 3 dentes de alho amassados 1 maço de cheiro-verde 1 folha de louro 1 colher (chá) de colorau 2 xícaras (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de água quente Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Ponha o lombo […]

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Receita de rabanada

Rabanada

Ingredientes 1 xícara (chá) de leite 16 fatias de pão de forma sem casca 3 ovos ligeiramente batidos 1 xícara (chá) de óleo Calda 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1/4 de xícara (chá) de nozes picadas Modo de preparo Coloque o leite em uma tigela e mergulhe nele as fatias […]

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Receita de rabanada recheada com nutela

Sanduíche de rabanada com recheio de nutella

Ingredientes 4 colheres (sopa) de nutella (pasta de amêndoa) 2 ovos 100 ml de leite 1 colher (sopa) de açúcar 8 fatias de pão de forma sem casca 2 colheres (sopa) de margarina Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo Coloque a nutella na geladeira até endurecer. Bata os ovos com o leite e […]

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Receita de chester com farofa de legumes

Chester assado com farofa de legumes

Ingredientes Chester 1 e 3/4 de xícara (chá) de margarina 1 chester descongelado Suco de 1 limão 1 xícara (chá) vinho seco branco 6 dentes de alho 1 cebola grande cortada em 4 partes 1 folha de louro Sal e pimenta-do-reino a gosto Farofa 1 cebola picada 1 Colher (sopa) de alho picado 3 tomates […]

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Receita de rabanada francesa

Rabanadas francesas

Ingredientes Para o molho inglês ¾ de xícara (chá) de leite (150 ml) ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco (150 ml) 4 colheres (sopa) de açúcar 3 gemas passadas pela peneira 4 gotas de essência de baunilha Para a montagem 4 fatias de pão de forma tradicional 2 colheres (sopa) de manteiga […]

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Receita de biscoito natalino

Biscoito napolitano

Ingredientes Massa 3 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 50g de manteiga em temperatura ambiente ¾ de xícara (chá) de açúcar 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó Óleo para fritar Calda 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de glucose de milho ou mel 1 xícara (chá) de água […]

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Receita de sobremesa de natal com panetone

Taça Feliz Natal

Ingredientes 300g de ricota 1 lata de leite condensado ½ panetone picado (250g) 1 lata de pêssegos em calda picados Folhas de hortelã para decorar Modo de preparo No liquidificador, bata a ricota com o leite condensado. Reserve. Coloque no fundo das taças uma camada de panetone e cubra com uma camada do creme de […]

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Receita de flan de panetone e iogurte

Flan de iogurte e panetone

Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 2 potes de iogurte natural 1 lata de creme de leite ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de rum 1 panetone picado ½ xícara (chá) de geleia de damasco Modo de preparo Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em […]

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Receita de peru com especiarias

Peru com especiarias

Ingredientes 1 xícara (chá) de manteiga derretida 2 colheres (sopa) de záhtar (Tempero utilizado na culinária árabe e libanesa) 1 colher (sopa) de sal ½ xícara (chá) de pimenta calabresa 2 cebolas em pedaços 1 garrafa de vinho branco seco (750 ml) 1 peru ( 4 kg) Pimenta de cheiro e dedo-de-moça fresca Modo de […]

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