Bolinho de banana na frigideira

Ingredientes 1 banana nanica bem madura 1 ovo 2 colheres (sopa) dede aveia em flocos finos 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de fermento em pó Modo de preparo Coloque a banana em uma tigela, amasse com auxílio de um garfo. Adicione o ovo e bata até misturar os ingredientes. Junte a a veia, a farinha de trigo, a canela, o fermento e misture bem até incorporar todos os ingredientes. Transfira a massa para uma frigideira antiaderente, de 12 cm de diâmetro, untada com óleo e leve ao fogo bem baixinho. cubra com uma tampa  e aguarde as bordas ficarem firmes e começar a soltar bolhas de ar na superfície. Vire o bolinho com auxílio de uma espátula e asse por 3 minutos ou até dourar, em fogo bem baixinho. Retire do fogo e sirva quente ou frio. Rendimento: 2 porções