Salada de macarrão parafuso com atum

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de macarrão parafuso cozido
• 1 lata de atum
• 1 lata de ervilhas
• ½ pimentão verde ou vermelho cortado em cubos
• ½ cebola cortada em cubos
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de leite quente
• ½ colher (chá) de mostarda
• 2 ovos cozidos cortados em quatro partes
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo Em uma tigela, misture o macarrão, o atum, as ervilhas, o pimentão, a cebola e o tomate. Dissolva o caldo de legumes no leite quente e aguarde esfriar. Misture a maionese com o caldo de legumes dissolvido no leite e a mostarda. Transfira o macarrão para uma travessa, regue com o molho, decore com os ovos e as folhas de manjericão. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções