Lasanha de espinafre com molho branco

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo branca
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 litro de leite
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• Margarina para untar
• 1 pacote de massa para lasanha cozida (500g)
• 1 maço de espinafre cozido refogado
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo Para o molho, em uma panela, coloque as farinhas e deixe tostar um pouco, mexendo sempre. Junte a margarina e deixe dissolver. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até virar um creme consistente. Tempere com sal e noz moscada ralada. Em uma fôrma untada, alterne camadas de molho, de massa, de espinafre e de queijo mussarela. Polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Rendimento: 6 porções