Cuscuz paulista

Ingredientes

1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de azeite
4 latas de sardinha com molho de tomate
1 colher (sobremesa) de molho de pimenta malagueta
2 colheres (sopa) de salsa seca
500g de farinha de milho amarela e flocada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada
200g de azeitonas verdes fatiadas
300g de palmito fatiado
2 latas de ervilha
4 tomates picados
1 xícara (chá) de camarão
2 envelopes de hondashi
1 lata de milho verde
Sal a gosto
1 litro de água (aproximadamente)

Para Decorar

Fatias de tomate
Milho
Ervilha
Palmito em rodelas
Filés de sardinha
Camarões pequenos cozidos

Modo de preparo Refogue a cebola em um fio de azeite. Adicione os outros ingredientes, exceto as farinhas e deixe tudo cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Vá acrescentando as farinhas aos poucos até dar o ponto. Decore uma assadeira de furo central com os ingredientes para decorar. Coloque a massa, deixe amornar e desenforme. Rendimento: 6 porções