Madalena de acelga

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de purê de batata (veja a receita aqui)
• 2 xícaras (chá) de acelga fatiada e cozida
• 1 tomate grande finamente fatiado
• Azeitonas pretas a gosto
• Sal e orégano a gosto
• Azeite de oliva para untar e regar

Modo de preparo Unte um recipiente refratário, coloque o purê de batata e cubra com a acelga. Distribua as fatias de tomate, lado a lado, para cobrir toda a acelga. Coloque as azeitonas, polvilhe com o sal, salpique o orégano e regue com o azeite. Leve ao forno médio preaquecido, por 20 minutos, aproximadamente. Retire e sirva. Rendimento: 4 porções