Ingredientes
- 100 g e 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de biscoitos champanhe triturados (180 g)
- 8 bombons tipo Sonho de Valsa®
- 1 lata de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas passadas pela peneira
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Prepare a massa: em um refratário, coloque 100 g de manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta. Retire do fogo, espere amornar e acrescente os biscoitos triturados, misturando bem. Unte com manteiga uma forma de abrir de 22 cm de diâmetro, espalhe a mistura, comprima com as costas de uma colher e reserve. Prepare o recheio: pique os bombons e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho (dissolva-o previamente em um pouco do leite), as gemas e o restante da manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, retire e deixe amornar. Prepare a cobertura: bata o creme de leite com o açúcar até obter o ponto de chantili. Para montar: sobre a base da torta, coloque o creme e sobre este os bombons picados. Decore com o chantili e leve à geladeira até a hora de servir.
Rendimento: 8 porções
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