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Antepasto de berinjela
Ingredientes 3 berinjelas médias cortadas em tiras pequenas 1 pimentão amarelo cortado em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tiras 1 pimentão verde cortado em tiras 2 cebolas brancas cortadas em tiras 5 dentes de alho cortados em filetes 4 colheres (sopa) de orégano 2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de vinagre branco Sal […]
Torradinha caseira
Ingredientes 1 pacote de pão tipo bisnaguinha ½ xícara (chá) de azeite Modo de preparo Corte os pãezinhos em fatias finas. Pincele o azeite dos dois lados das fatias de pão. Leve ao forno médio (180°C) ou ao grill por 5 minutos ou até dourar, virando as torradinhas na metade do tempo para dourar dos […]
Queijo boursin caseiro
Ingredientes 100g de manteiga em temperatura ambiente 1 embalagem de cream cheese (300g) 1 colher (café) de orégano seco 1 colher (café) de manjericão seco 1 colher (café) de alecrim seco 1 colher (café) de tomilho seco 1 colher (café) de salsinha desidratada Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Em uma tigela, adicione […]
Guacamole
Ingredientes 1 abacate pequeno maduro 1 tomate sem pele e sem sementes picado 1 cebola roxa pequena picadinha 2 colheres (sopa) de coentro picadinho Suco de 1 limão Sal e pimenta a gosto Torradas para servir Modo de preparo Amasse a polpa do abacate com auxílio de um garfo, até formar um creme. Em uma […]
Mungunzá com frango
Ingredientes 2 xícaras (chá) de milho para canjica 2 colheres (sopa) de óleo 1 peito de frango (sem pele e sem osso) cortado em cubos 1 cebola branca picada 1 tomate sem pele e sem sementes picado 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado […]
Creme de café
Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de café solúvel ½ xícara (chá) de água morna 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de canela em pó Modo de preparo Bata em velocidade alta por 10 minutos. Adicione o chocolate em pó e a canela em pó. Bata por mais […]
Molho para salada com óleo de linhaça
Ingredientes 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha 1 colher (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal Pimenta do reino a gosto 1/2 colher (chá) de ervas finas 1 colher (chá) de mostarda 150 ml de óleo de linhaça 40 ml de vinagre de vinho branco 40 ml de […]
Tempero italiano caseiro
Ingredientes 3 colheres (sopa) de manjericão seco 3 colheres (sopa) de orégano seco 3 colheres (sopa) de salsa seca 1 colher (sopa) de alho em pó ou em flocos 1 colher (chá) de cebola em pó 1 colher (chá) de tomilho seco 1 colher (chá) de alecrim seco 1 colher (chá) de sálvia seca ¼ […]
Molho divino para salada
Ingredientes 1 xícara (chá) de maionese 1 colheres (sopa) de mel 1 1/2 colheres (sopa) de mostarda Dijon 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sementes de chia Modo de preparo Misture todos os ingredientes em uma tigela de tamanho médio e bata até […]
Azeite aromatizado com alho e louro
Ingredientes 450 ml de azeite 6 dentes de alho 2 folhas de louro Pimenta preta a gosto Modo de preparo Despeje o azeite em vidro esterilizado, utilizando um funil. Adicione os dentes de alho descascados, a pimenta preta e as folhas de louro. Feche o vidro. Leve ao fogo uma panela com água até levantar […]
Chapati – Pão na frigideira
Ingredientes ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral Sal a gosto Aproximadamente ¼ de xícara (chá) de água morna Modo de preparo Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o sal e adicione a água aos poucos, mexendo até […]
Molho de tomate caseiro
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola finamente picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa pasta de tomate 1 e 1/2 kg de tomate maduro 2 colheres (sopa) de massa de tomate 1 colher (chá) de orégano 2 folhas de louro secas Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher […]
Manteiga de alho
Ingredientes 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 5 dentes de alho assados (Veja Como assar alho aqui) 1 colher (sopa) de salsa bem picadinha Modo de preparo Em uma tigela, amasse o alho assado com um garfo, adicione a manteiga e misture bem até ficar cremosa. Acrescente a salsinha picadinha e misture. Coloque […]
Espetinho de legumes
Ingredientes 1 abobrinha italiana em fatias grossas 1 cenoura em fatias grossas 1 couve-flor pequena separada em buquês 100 g de cogumelos-de-paris limpos Azeite a gosto para pincelar Molho oriental 1/2 xícara (chá) de azeite 1 pedaço de gengibre de 5 cm ralado 2 laranjas (só o suco) 3 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres […]
