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Molho para salada com óleo de linhaça
Ingredientes 1 dente de alho amassado 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha 1 colher (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal Pimenta do reino a gosto 1/2 colher (chá) de ervas finas 1 colher (chá) de mostarda 150 ml de óleo de linhaça 40 ml de vinagre de vinho branco 40 ml de […]
Tempero italiano caseiro
Ingredientes 3 colheres (sopa) de manjericão seco 3 colheres (sopa) de orégano seco 3 colheres (sopa) de salsa seca 1 colher (sopa) de alho em pó ou em flocos 1 colher (chá) de cebola em pó 1 colher (chá) de tomilho seco 1 colher (chá) de alecrim seco 1 colher (chá) de sálvia seca ¼ […]
Molho divino para salada
Ingredientes 1 xícara (chá) de maionese 1 colheres (sopa) de mel 1 1/2 colheres (sopa) de mostarda Dijon 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sementes de chia Modo de preparo Misture todos os ingredientes em uma tigela de tamanho médio e bata até […]
Azeite aromatizado com alho e louro
Ingredientes 450 ml de azeite 6 dentes de alho 2 folhas de louro Pimenta preta a gosto Modo de preparo Despeje o azeite em vidro esterilizado, utilizando um funil. Adicione os dentes de alho descascados, a pimenta preta e as folhas de louro. Feche o vidro. Leve ao fogo uma panela com água até levantar […]
Chapati – Pão na frigideira
Ingredientes ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral Sal a gosto Aproximadamente ¼ de xícara (chá) de água morna Modo de preparo Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o sal e adicione a água aos poucos, mexendo até […]
Molho de tomate caseiro
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola finamente picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa pasta de tomate 1 e 1/2 kg de tomate maduro 2 colheres (sopa) de massa de tomate 1 colher (chá) de orégano 2 folhas de louro secas Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher […]
Manteiga de alho
Ingredientes 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente 5 dentes de alho assados (Veja Como assar alho aqui) 1 colher (sopa) de salsa bem picadinha Modo de preparo Em uma tigela, amasse o alho assado com um garfo, adicione a manteiga e misture bem até ficar cremosa. Acrescente a salsinha picadinha e misture. Coloque […]
Espetinho de legumes
Ingredientes 1 abobrinha italiana em fatias grossas 1 cenoura em fatias grossas 1 couve-flor pequena separada em buquês 100 g de cogumelos-de-paris limpos Azeite a gosto para pincelar Molho oriental 1/2 xícara (chá) de azeite 1 pedaço de gengibre de 5 cm ralado 2 laranjas (só o suco) 3 colheres (sopa) de shoyu 2 colheres […]
Fondue de chocolate branco
Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite integral 2 colheres (sopa) de amido de milho 3 colheres (sopa) de açúcar ½ tablete de chocolate branco picado (85g) ½ colher (sopa) de licor de laranja 2 xícaras (chá) de frutas variadas picadas (morango, uva rubi, mexerica ou nectarina) Modo de preparo Em uma panela, coloque o leite, […]
Molho bechamel
Ingredientes 1/2 litro de leite 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Modo de preparo Coloque em uma panela a manteiga e leve ao fogo baixo para aquecer. Adicione a farinha de trigo e mexa até incorporar os ingredientes. Cozinhe por 1 minuto. Despeje metade do leite, […]
Patê de sardinha
Ingredientes 1 lata de sardinhas em óleo 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de azeite de oliva Suco de 1 limão Uma colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de requeijão Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Remova as sardinhas do óleo e escorra. Bata no liquidificador a sardinha, e o […]
Nuggets de queijo
Ingredientes Para os nuggets 6 colheres (sopa) de manteiga 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo 2 e ½ xícaras (chá) de leite 3 gemas 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de noz-moscada ralada 2 ovos batidos 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara […]
Molho de iogurte grego com ervas
Ingredientes ½ colher (café) de sal 1 pitada de pimenta branca 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada 2 colheres (chá) de suco de limão Colher (chá) de orégano seco 1 pote de iogurte grego natural (170g) Modo de preparo Em uma tigela pequena, adicione todos os ingredientes e bata com um batedor de arame. […]
Nuggets de couve-flor
Ingredientes 1 couve-flor pequena 1 ovo 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca Pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (chá) de salsinha desidratada 1 colher (chá) de cebola em pó 1 colher (chá) de alho em pó 1 colher (chá) de sal 50g de queijo parmesão ralado ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado Farinha de […]
