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Moqueca de peixe ao forno
Ingredientes 1 kg de filé de peixe Sal e pimenta do reino a gosto 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 cebolas grandes em rodelas 2 pimentões verdes em rodelas 4 tomates maduros em rodelas Coentro picado a gosto 1 vidro de leite de coco (200ml) ½ xícara (chá) de azeite Modo de preparo […]
Frango xadrez
Ingredientes 2 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos grandes 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos 1/2 pimentão verde cortado em cubos 1/2 cebola branca cortada em cubos 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de água 1 colher […]
Lombo de porco com molho de manga
Ingredientes 1 kg de lombo de porco (peça inteira) Sal a gosto Folhas de alecrim a gosto 1 xícara (chá) de vinho branco Molho 2 mangas 1 colher (sopa) de manteiga 6 cravos-da-índia Sal a gosto 1 xícara (chá) de água Modo de preparo Faça alguns furos na carne, com a ajuda de um garfo, […]
Bracciola de frango
Ingredientes 8 filés de frango fatiados fino ½ colher (chá) de sal Pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (café) de manjericão seco 1 colher (café) de orégano 1 pitada de sal 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota fresca ½ xícara (chá) de requeijão cremoso ½ xícara (chá) de […]
Galeto recheado com farofa
Ingredientes Para o frango 1 galeto Suco de 1 limão Sal a gosto 1 colher (chá) de orégano Para a farofa 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena ralada 100g de bacon picado 6 azeitonas picadas 1 colher (sopa) de salsa picada Sal a gosto 1 xícara (chá) de farinha de milho Óleo para […]
Vaca atolada
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 900g de costelas bovinas limpas, cortadas em pedaços menores Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de sal Pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 2 dentes de alho espremidos 1 e 1/2 litro de água 3 tomates médios, sem sementes, picados 1 kg […]
Escabeche de sardinha na panela de pressão
Ingredientes 3 cebolas grandes cortadas em rodelas 5 tomates grandes cortados em rodelas 1 dúzia de sardinha Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 dentes de alho picados 1/2 xícara (chá) de azeite 1/2 xícara (chá) de vinagre branco 1 xícara (chá) de água 3 folhas de louro Modo de preparo Limpe a sardinha e remova […]
Sobrecoxas de frango ao forno
Ingredientes 5 sobrecoxas de frango 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 dentes de alho fatiados 1 colher (chá) de alecrim seco 1 colher (chá) de suco de limão pimenta 1 cebola vermelha média cortada em pétalas Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico 1/4 xícara (chá) de água morna […]
Frango teriyaki
Ingredientes Para o molho teriyaki 1/2 xícara (chá) de molho de soja 1/2 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) de mel 1 colher (sopa) de alho picados 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de vinagre de arroz 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho […]
Carne louca
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 1 kg de maminha Sal, pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de água ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto 2 cebolas fatiadas 1 pimentão vermelho fatiado 1 pimentão verde fatiado ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas Cheiro-verde picado a gosto Modo de preparo Em uma panela […]
Frango empanado com queijos ao forno
Ingredientes 4 filés de peitos de frango Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de ervas finas 1/3 de xícara (chá) de farinha Panko ¼ de xícara (chá) de queijo cheddar ralado ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de salsinha desidratada Óleo para untar Modo de preparo Lave e seque […]
Bomba de frango recheada com espinafre cremoso
Ingredientes 8 filés de peito de frango Para o recheio 1 colher (sopa) de azeite 1 pacote de espinafre congelado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 dente de alho picado 1 copo de requeijão 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado Para empanar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de farinha […]
Bacalhau ao forno
Ingredientes 4 postas de bacalhau fresco 2 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas médias 1 tomate fatiado 1 cebola fatiada 4 colheres (sopa) de maionese 1 xícara (chá) de farinha de rosca 1 colher (chá) de ervas finas ½ xícara (chá) de vinho branco seco Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo […]
Cavalinha à escabeche
Ingredientes 3 cavalinhas médias 1 cebola cortada em rodelas 3 dentes de alho picados 1 cenoura grande cortada em rodelas 1 xícara (chá) de vinagre 2 folhas de louro Sal e grãos de pimenta-do-reino 1 colher (chá) de páprica Azeite a gosto Farinha de trigo para empanar Modo de preparo Limpe as cavalinhas, corte em […]
