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Filé de peixe empanado ao forno

Ingredientes

800g de filé de peixe

4 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 limão

2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Coloque o peixe em uma tigela e tempere com o sal a pimenta-do-reino a gosto e o suco de limão. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por 30 minutos.m uma tigela.

Retire os filés de peixe da marinada, passe na farinha de rosca, apertando bem para que o peixe fique bem empandos de todos os lados.

Distribua os filés de peixe em um tabuleiro grande, untado com 2 colheres (sopa) de azeite, regue  com as 2 colheres (sopa) de azeite restantes.

Leve ao forno alto (220 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que a cobertura esteja crocante, virando-os na metade do tempo.
Sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções

 

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