Iogurte de kefir

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 2 colheres (sopa) de grãos de kefir

Utensílios

• 1 pote ou jarra de vidro com capacidade de 1 l
• 1 colher de plástico ou de bambu
• 1 peneira de plástico
• 1 pano limpo ou gaze
• Fio de algodão ou fio dental

Modo de preparo Coloque o leite em um recipiente de vidro, adicione os grãos de kefir e mexa suavemente com uma colher. Tampe o recipiente com a gaze e amarre com o fio dental. Armazene o recipiente em um local escuro, fresco e arejado por 24 a 48 horas. Passado o tempo de repouso, passe o iogurte por uma peneira de plástico, sem mexer, apenas dando leve batidas na peneira. Utilize o iogurte como preferir, natural ou em preparações. Dica: O iogurte pode ser conservado na geladeira por até 3 dias Rendimento: 1 litro