Ingredientes
- 250g de macarrão parafuso
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Para o molho pesto
- 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco
- 1/4 xícara (chá) de nozes
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite ou mais se necessário
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra. Transfira a massa para uma panela, adicione o molho e misture bem. Sirva em seguida polvilhado com queijo parmesão ralado.
Molho pesto
Coloque todos os ingredientes no processador e bata. Desligue, raspe a parede do processador com uma espátula, se necessário, adicione mais azeite e bata até chegar a consistência desejada. Reserve.
Rendimento: 4 porções
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