Como faz pipoca caramelada passo a passo

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de pipoca estourada
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de glucose de milho (Karo)
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de água
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Coloque a pipoca em uma tigela e reserve.  Em uma panela, adicione o açúcar mascavo, a manteiga, a glucose de milho, a água e o sal. Leve ao fogo médio-baixo até ferver, a manteiga derreter e o açúcar dissolver.

Retire a panela do fogo, adicione o bicarbonato de sódio e bata com um batedor de arame.

Despeje o caramelo sobre a pipoca.

Envolva as pipocas no caramelo mexendo com uma espátula.

Transfira para um tabuleiro forrado com papel manteiga e espalhe para esfriar.

Separe as pipocas com a mão.

Coloque em saquinhos e sirva.

Rendimento: 6 porções