Molho bechamel

Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Modo de preparo Coloque em uma panela a manteiga e leve ao fogo baixo para aquecer. Adicione a farinha de trigo e mexa até incorporar os ingredientes. Cozinhe por 1 minuto. Despeje metade do leite, aos pouco, mexendo vigorosamente com uma colher de pau ou um batedor de arame até ficar cremoso. Adicione a outra metade do leite, aos poucos, mexendo sempre. Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Rendimento: 500 ml