Ingredientes
- 4 filés de peixe (linguado, tilápia, pescada)
- Suco de 1 laranja
- Suco de ½ limão
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (chá) de molho de soja
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ colher (café) de cominho
- 1 pitada de pimenta vermelha em flocos
- Azeite para grelhar
Modo de preparo
Acomode os filés de peixe em um refratário, um ao lado do outro. Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja, o suco de limão, o mel, o azeite, o alho, o molho de soja, o cominho, a pimenta-do-reino, o sal e a pimenta vermelha. Despeje sobre os filés de peixe e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Retire os filés de peixe da geladeira, escorra a marinada em uma panela pequena e reserve. Coloque em uma frigideira antiaderente 1 colher (sopa) de azeite e grelhe os filés de peixe por 5 minutos de cada lado. Leve a panela da marinada ao fogo até levantar fervura. Regue o peixe com o molho e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
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