Espetinho de carne com batata

Receita de espetinho de carneIngredientes

Vinagrete de alecrim

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre tinto
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco

Espetinhos

  • 400g de coxão mole em cubos
  • 200g de batata bolinha pré-cozida
  • 1 pimentão verde cortado em cubos grandes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 dentes de alho bem espremidos

Modo de preparo

Vinagrete

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes e reserve.

Espetinhos

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, cubra e deixe marinar por cerca de 1 hora na geladeira. Monte os espetinhos alternando os ingredientes. Doure os espetinhos em uma grelha ou churrasqueira. Retire e sirva acompanhado do vinagrete.

Rendimento: 5 porções

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