Geleia de tangerina

Ingredientes

• 400g de tangerina
• 400g de açúcar demerara
• 2 copos americanos de água
• Cascas de 1 tangerina cortada bem fininha

Modo de preparo Corte os gomos da tangerina em pequenos pedaços e remova as sementes e reserve. leve a água ao fogo e cozinhe as sementes por 10 minutos. Remova as sementes com o auxílio de uma escumadeira e adicione o restante dos ingredientes. Cozinhe, em fogo baixo por 25 minutos, mexendo de vez em quando. Remova a espuma que se forma durante o cozimento. Retire do fogo e aguarde esfriar. Guarde em potes de vidro, esterilizado e com pampa. Dica: Quando a geleia está quente, parece líquida, mas quando esfria fica mais encorpada. Rendimento: 600g