Arroz à valenciana

Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1½ xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de cenoura picadinha
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 2 ovos cozidos picadinhos
• 6 azeitonas verdes picadinhas
• 1 lata de ervilha (200 g)
• 1 lata de sardinha

Modo de preparo Frite a cebola no óleo, junte o arroz, a cenoura e refogue bem. Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos. Apague o fogo e espere 5 minutos, antes de misturar os demais ingredientes. Decore a gosto. Sirva quente. Rendimento: 6 porções