Arroz à grega com camarão

Ingredientes Arroz

2 colheres (sopa) de margarina
Meia cebola picada
2 xícaras (chá0 de arroz lavado e escorrido
2 cenouras picadas
1 colher (chá) de sal

Camarão

2 colheres (sopa) de margarina
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão verde picado
2 tomates picados
1 xícara (chá) de salsa, cebolinha e coentro picados
½ kg de camarão médio limpo

Modo de preparo Arroz Em uma panela, aqueça a margarina e refogue meia cebola. Acrescente o arroz e a cenoura e refogue. Coloque 4 xícaras (chá) de água fervente, o sal e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, com a panela semitampada. Camarão Em uma panela grande, aqueça a margarina e refogue o restante da cebola e o alho. Acrescente o pimentão, o tomate, as ervas, o camarão e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos. Misture o arroz cozido com a cenoura ao refogado de camarão e sirva. Rendimento: 6 porções