Salada portuguesa

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e cozido em água fervente
• 1 xícara (chá) de salsão em cubinhos
• 1 cebola em cubinhos
• 1 pimentão vermelho em cubinhos
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e orégano fresco a gosto

Modo de preparo Desfie o bacalhau e misture com o salsão. Junte a cebola e o pimentão. À parte misture o limão, o caldo de legumes e o restante dos ingredientes. Mexa. Regue o bacalhau e verifique o sal. Sirva logo. Rendimento: 6 porções