Pavê bicolor de bolacha recheada

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de bolacha recheada sabor chocolate
• 1 lata de creme de leite
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher (sopa) de açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar e espalhe no fundo de um refratário. Separe as duas partes da bolacha recheada, e coloque-as sobre o creme. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante, batendo até obter um suspiro firme. Misture delicadamente o creme de leite e o chocolate em pó. Coloque sobre os biscoitos, espalhe delicadamente com o auxílio de uma espátula, cubra com papel-alumínio e leve ao congelador, por 1 hora, antes de servir. Quebre as bolachas restantes e polvilhe grosseiramente sobre o pavê para decorar. Rendimento: 6 porções