Maionese de bacalhau

Ingredientes

• 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 ovos cozidos picado
• 300g de batata cozida cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 200 gramas de maionese
• Azeite a gosto
• Salsa picada a gosto

Cestinhas

•  400g de massa para pastel

Modo de preparo Em uma tigela, misture o bacalhau, a cebola, os ovos, a batata, a azeitona, a maionese, o azeite e a salsa. Cubra e leve a geladeira por 30 minutos. Corte a massa de pastel em círculos de 12 cm de diâmetro. Molde-os em formas de empadinha, coloque em uma assadeira e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido,  até dourar. Desenforme e deixe esfriar. Encha as cestinhas com a maionese e sirva. Rendimento: 6 porções