Lentilha da sorte

Ingredientes

• ½ kg de lentilha
• ½ garrafa de vinho tinto seco (360 ml)
• 3 tabletes de caldo de carne
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho inteiro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 maço de salsa picada

Modo de preparo Lave a lentilha, escorra e deixe-a de molho por cerca de 4 horas, em 1 litro e ½ de água fria. Cozinhe-a na panela de pressão com a água e o vinho tinto, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos após o início da fervura. Espere esfriar e abra a panela. Tempere com o caldo de carne, o loro e o alho. Cozinhe em fogo baixo, até que todo líquido tenha evaporado. No momento de servir, junte a manteiga e a salsa picada. Misture bem. Rendimento: 6 porções