- 1 galinha de aproximadamente 2 kg cortada em pedaços
- ½ colher (sopa) de sal
- 4 pimentas dedo-de-moça picadas
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 pimentão picado
- 1 dente de alho espremido
- 2 cebolas pequenas picadas
- 4 tomates cortados em cubos
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma ou colorau)
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 5 xícaras (chá) de água fervente
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Galinhada mineira
Ingredientes
Não sou um robô
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