Canapés de salada de frutas

Ingredientes

• 1 pera
• 1 laranja
• 1 banana
• 1/2 cenoura ralada
• 1/4 xícara (chá) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• Cascas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 3 fatias de pão integral
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo Corte as frutas em cubos pequenos, coloque em uma tigela, acrescente a cenoura ralada, regue com o suco de limão e mexa.  Adicione o leite condensado, o creme de leite, a casca de limão ralada e misture. Leve à geladeira por 30 minutos. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, virando na metade do tempo para tostar dos dois lados. Retire do forno, espere esfriar e corte em 4 partes, com uma faca de serra, com cuidado para não quebrar. Coloque 1 colher (sopa) de salada em cada quadrado de torrada, decore com folhas de hortelã e sirva. Rendimento: 12 porções