Bolinhas de batata doce

Receita de bolinhas de batata-doceIngredientes

  • 500g de bata doce
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Para empanar
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Acrescente a margarina, o creme de leite, a salsa, o queijo ralado e o sal. Misture bem. Modele as bolinhas e empane-as no ovo batidos e na farinha de rosca. Frite-as em óleo quente até dourar.

Rendimento: 25 unidades

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