Arroz de Ano Novo

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• ½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes
• Queijo parmesão ralado e salsa picada para salpicar

Modo de preparo Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o arroz. Acrescente o caldo e a água e deixe ferver para dissolver o caldo. Coloque o vinho, o palmito e as passas e cozinhe o arroz com a panela semitampada. Salpique o queijo ralado e a salsa. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções