Torta de carne com legumes

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 300g de carne moída
• 100g de linguiça calabresa fatiada
• 6 azeitonas verdes fatiadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 lata de seleta de legumes
• Sal a gosto
• 2 tomates sem sementes cortadas em pequenos cubos
• 2 ovos
• 1 lata de creme de leite com soro
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Óleo untado

Modo de preparo Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os temperos sem deixar dourar. Acrescente a carne, a linguiça e frite mexendo. Junte as azeitonas, a salsa e o tomate. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo. Bata os ovos, na batedeira, até dobrar de volume, acrescente o creme de leite e misture ao refogado. Unte um refratário com óleo, coloque a mistura da torta, polvilhe o queijo e asse em forno médio até a superfície ficar dourada. Rendimento: 8 porções